Tarta de cerezas de Twin Peaks
Receta de:
terry_wolf
Categoría:
Postres
Plato típico de: Twin Peaks (América)
Tiempo necesario para prepararlo:
60 minutos
Receta para:
2 personas
Breve descripción del plato:
Tarta de cerezas a lo Twin Peaks, para poder revivir los mejores momentos de Cooper, siempre acompañado de un buen café. Ideal para desayunos y meriendas. Fácil de preparar y muy deliciosa.
Ingredientes:
- Harina (taza y media)
- Mantequilla (un cuarto de taza)
- Agua
- Tres tazas de cerezas (unos 400 g)
- Azúcar (3/4 de taza)
Pasos:
- Mezclamos el cuarto de taza de mantequilla con taza y media de harina a mano. Echamos media taza de agua para facilitar la mezcla. Hacerlo a mano.
- Cuando esté hecha la masa, hacer un bola y enrollarlo en papel transparente. Guardar la masa con su papel en el congelador mientras hacemos los siguientes pasos.
- Coger las cerezas y quitarles el hueso. Son necesarias unas 3 tazas de cerezas. Cuando las tengamos, las ponemos a cocer unos 8 minutos hasta que suelten todo el jugo.
- Guardamos el juego y ahora añadimos media taza de agua y 3/4 de taza de azúcar, con el fuego al máximo. Remover hasta tener una masa uniforme.
- Echamos el juego guardado y lo mezclamos todo mientras está el fuego al máximo durante unos 3 o 4 minutos. Remover mucho para que no se queme.
- Sacar la masa del congelador. Hacer como una especie de círculo de unos 20 cm de largo con la mitad de la masa.
- Echar la mezcla de cerezas sobre el círculo anterior.
- Tapar con la masa resultante la mezcla de cerezas.
- Con el horno caliente, poner la tarta a unos 200ºC durante unos 30 min hasta que la masa quede dura. Tocar con un tenedor la masa antes de sacar la tarta.
Observaciones:
Se puede echar un poco de levadura a la masa para que suba más, pero no es necesario.
Comentarios
claire
12/06/2011 21:08:32
terry_wolf
12/06/2011 21:12:43